Sonbaharın Ruhu: Baharatlı Kabak Kek
Tarife Giriş
Bu baharatlı kabak kekleri, kabak püresi, tarçın, zencefil ve diğer baharatlar ile hazırlanmaktadır. Daha hafif bir tatlı arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Kekin nemli yapısı sayesinde lezzetini uzun süre korur. Sizde hemen bu sağlıklı ve leziz keki hazırlayarak sonbahar havasını evinize getirin.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram kabak püresi
- 200 gram un
- 150 gram şeker
- 3 adet yumurta
- 100 ml sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı zencefil tozu
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 avuç ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırpın.
- Üzerine sıvı yağı ve kabak püresini ekleyin, karıştırın.
- Unu, kabartma tozunu, tarçını, zencefili ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve cevizleri serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Kekiniz fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın, dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Kekin daha yoğun bir lezzet için, kabak püresine biraz ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kekin daha da nemli kalması için kabakları rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Kekin tamamlandıktan sonra üstüne pudra şekeri serpebilirsiniz. Soğuduktan sonra dolapta birkaç gün taze kalır, dilerseniz dilimleyerek derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kekinizin yanında bir fincan sıcak çay ya da kahve harika bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca ev yapımı yoğurt ile zenginleştirerek de sağlıklı bir atıştırmalık haline getirebilirsiniz.
