Sonbahar Esintisi: Kabaklı Baharatlı Kurabiye
Tarife Giriş
Kabaklı Baharatlı Kurabiye, kabak püresi, un, şeker ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. Öncelikle kabaklar haşlanarak püre haline getirilir. Ardından, un ve baharatlar ile karıştırılarak yoğrulur. Hamur şekil verildikten sonra fırında pişirilir. Sonuç olarak, her lokmada muhteşem bir tat deneyimi sunan, sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık elde edilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 300 gram kabak püresi
- 200 gram un
- 100 gram toz şeker
- 50 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı zencefil
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- Çeşitli kuruyemiş (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kabakları haşlayıp püre haline getirin.
- Tereyağını eritin ve toz şeker ile yumurtayı çırpın.
- Kabak püresini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın, zencefil ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve yoğurun.
- İsteğe bağlı olarak kuruyemiş ekleyebilirsiniz.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Kabaklı Baharatlı Kurabiye hazırlarken, kabak püresinin su oranının fazla olmamasına dikkat edin. Aksi takdirde hamurunuz cıvık olabilir. Ayrıca, baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak daha aromatik kurabiyeler elde edebilirsiniz. Kurabiyelerin daha kıtır olması için fırında pişirme süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz. İsterseniz, kurabiyelerin üstüne tarçın serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kurabiyeler, sıcak çay veya kahve eşliğinde harika gider. Ayrıca, yanında yoğurt veya krema ile sunabilirsiniz.
