Lezzetli Havuçlu Zencefilli Kek Tarifi
Tarife Giriş
Havuçlu ve zencefilli kek, lezzetli ve sağlıklı bir tatlı arıyorsanız tam size göre! Özellikle kış aylarında içimizi ısıtan bu kek, yoğun zencefil aroması ve taze rendelenmiş havuçlarla harmanlanıyor. Pratik tarifi sayesinde hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen bir seçenek haline geliyor. Hamurunu hazırlamak yalnızca birkaç adım alıyor ve fırında pişirirken mutfağınıza yayılan muhteşem koku dayanılmaz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet büyük havuç (rende edilmiş)
- 2 çay kaşığı zencefil tozu
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı ceviz veya fındık
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kasede yumurtaları ve esmer şekeri çırpın.
- Üzerine sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Rendelediğiniz havuçları ve zencefil tozunu ilave edin, iyice karıştırın.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın.
- Kuru karışımı havuç karışımına ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı ceviz veya fındığı ekleyin.
- Yağladığınız kek kalıbına hamuru dökün ve 40 dakika pişirin.
- Kekinizin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkmalıdır.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kekinizin daha lezzetli olması için havuçları rendeledikten sonra 10-15 dakika tuzlu suda bekletebilirsiniz. Bu işlem hem nem dengesini ayarlamaya hem de havuçların tatlarını artırmaya yardımcı olur. Ayrıca zencefil miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Kek piştikten sonra üzerine hafif bir krema veya pudra şeker ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Havuçlu zencefilli kek, yanında sıcak bir çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, dilerseniz yanına hafif bir vanilya dondurması ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
