Lezzetli Fırında Sebze Tabağı Tarifi
Tarife Giriş
Fırında sebze tabağı, sebzelerin en taze haliyle hazırlanarak fırında pişirilir. Zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılan sebzeler, fırında hafifçe karamelize edilerek lezzetini artırır. Kolay ve sağlıklı bir tarif olarak, ister ana yemek, ister meze olarak sunulabilir. Kırmızı biber, kabak, patlıcan gibi sebzeler kullanarak rengarenk bir tat elde edeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 2 adet patlıcan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 çay bardağı su
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Sebzeleri yıkayıp, soyun ve isteğinize göre doğrayın.
- Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekiği karıştırın.
- Doğradığınız sebzeleri bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Sebzeleri fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine suyu ekleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Güzelce pişen sebzeleri sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Fırında sebze tabağınızı daha da lezzetli hale getirmek için sebzelerinizi marine etmeden önce en az 15 dakika bekletin. Fırsatınız varsa, sebzelerinizi dilimledikten sonra tuzlu suya yatırarak hafifçe bekletin, bu sayede onların suyu çıkacak ve pişirme sırasında daha da lezzetli olacaklar. Ayrıca fırın öncesinde sebzeleri hafifçe haşlayarak pişme süresini kısaltabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis fırında sebze tabağını yanında yoğurt, limonlu tarifler veya ızgara tavuk ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze bir yeşil salata ile de harika bir uyum yakalayacaktır.
