Ev Yapımı Yoğunlaştırılmış Meyve Şurubu
Tarife Giriş
Bu ev yapımı yoğunlaştırılmış meyve şurubu tarifi, mevsim meyvelerinin doğal tatlarını yoğunlaştırarak lezzetli bir içecek veya tatlı alternatifi sunar. Tarife uygun meyveleri seçip, şeker ile birlikte kaynatarak ve ardından süzerek şurup elde edebilirsiniz. İsterseniz meyve şurubunuzu çeşitli kokteyllerde veya soda ile karıştırarak da kullanabilirsiniz. Hazırlaması oldukça kolaydır ve kısa sürede hazırlanabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kcal
Malzemeler
- 500 gram taze meyve (çilek, böğürtlen, kayısı gibi)
- 300 gram toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Meyveleri iyice yıkayın ve küçük parçalara doğrayın.
- Bir tencereye doğranmış meyveleri, toz şekeri ve suyu ekleyin.
- Karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısarak 20-30 dakika boyunca pişirin, meyveler yumuşayacaktır.
- Oluşan karışımı bir süzgeçten geçirerek sıvı kısmını ayırın. Meyve posasını atabilirsiniz ya da başka tariflerde kullanabilirsiniz.
- Şurubu tekrar tencereye alıp limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
- Şurubu sterilize edilmiş cam şişelere dökün ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Şurubun tadını zenginleştirmek için meyve çeşitlerini karıştırabilirsiniz. Ayrıca, şeker miktarını damak tadınıza göre azaltabilir ya da artırabilirsiniz. Şurubu kullanmadan önce soğumasını beklemeniz, buzdolabında daha uzun süre taze kalmasını sağlar. Eğer kıvamı koyu olursa, biraz su ekleyerek inceltebilirsiniz. Şurubu saklayacağınız kapların sterilizasyonuna dikkat etmelisiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yoğunlaştırılmış meyve şurubu, soda ile karıştırıldığında serinletici bir içecek olur. Ayrıca, tatlılarınızda sos olarak kullanabilir veya yoğurt ve dondurma ile servis edebilirsiniz.
