Çilekli Pembe Parlaklık: Pancar ve Çilek Salatası
Tarife Giriş
Pancar ve çilekli pembe mucize, pancarları haşlayıp dilimledikten sonra taze çilekler ve özel sos ile tatlandırarak hazırlanan bir salata. Taze yeşillikler ve kuruyemişler ile zenginleştirilen bu tarif, hem görselliği hem de lezzetiyle ön plana çıkıyor. Akşam yemeklerinde, davetlerde ya da yalnızca sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet orta boy pancar
- 250 gram taze çilek
- 100 gram beyaz peynir
- 1 avuç roka
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Çam fıstığı veya ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pancarları iyice yıkayıp kabuklarını soymadan haşlayın, ardından soğumaya bırakın.
- Haşlanmış pancarları küp küp doğrayın.
- Taze çilekleri yıkayıp dilimleyin.
- Bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Bir servis tabağına roka yapraklarını yerleştirin, ardından pancar ve çilekleri ekleyin.
- Sosunu üzerine dökerek karıştırın ve dilimlenmiş beyaz peyniri ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak çam fıstığı veya ceviz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Salatanızın daha lezzetli olması için pancarları haşlarken suya bir miktar limon suyu ekleyebilirsiniz. Çileklerin tazeliği, salatanızın tadını direkt etkileyen bir faktördür, bu yüzden kaliteli çilek seçmeye özen gösterin. Servis yapmadan önce salatanın biraz dinlenmesine izin verirseniz, malzemelerin tatları daha iyi harmanlanır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgara tavuk ya da somon ile harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda hafif bir beyaz şarapla eşleştirildiğinde yemek deneyiminizi zenginleştirir.
