Çilekli Mantolu Cheesecake Tarifi
Tarife Giriş
Çilekli ve mantolu cheesecake, hafif ve lezzetli bir tatlı seçeneği sunuyor. Kremalı dolgusunun üzerine düşünülmüş çilek ve çikolata sosu ile zenginleştirilen bu tarif, hazır burçak bisküvi tabanı üzerinde hazırlanır. En az 4 saat buzdolabında bekletilerek sunulan bu tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olacak.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika + 4 saat soğutma süresi
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram burçak bisküvi
- 100 gram tereyağı
- 500 gram krem peynir
- 200 gram labne peyniri
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı krema
- 1 paket vanilya
- 3 adet yumurta
- 400 gram çilek
- 50 gram bitter çikolata
Yapılışı
- Burçak bisküvileri un haline getirin ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
- Karışımı kelepçeli bir kalıba dökün ve tabanını düzleştirerek buzdolabında 10 dakika bekletin.
- Ayrı bir kapta krem peynir, labne peyniri, toz şeker, krema, vanilya ve yumurtaları çırpın.
- Hazırlanan karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün ve 160 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
- Piştikten sonra cheesecake’i soğumaya bırakın ve ardından buzdolabında en az 4 saat bekletin.
- Servis yapmadan önce çilekleri dilimleyin ve cheesecake’in üzerine yerleştirin. Bitter çikolatayı eritip üzerine gezdirin ve servis edin.
Püf Noktaları
Cheesecake’in pürüzsüz bir dokuya sahip olması için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Fırından çıkardıktan sonra soğutma işlemi oldukça önemlidir, bu nedenle yeterince bekletmek cheesecake'in kıvamını belirler. Ayrıca, üzerine ekleyeceğiniz meyveler taze olmalıdır ki hem görsellik hem de lezzet açısından tatlıyı daha da özel yapsın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu cheesecake’in yanında bir bardak çay veya kahve harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze nane yaprakları ile süsleyerek servisinizi daha da zarif hale getirebilirsiniz.
